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えぞゆきのした


　「えぞゆきのした」は、えのき茸の原種に近く一般的なえのき茸と比べて、傘は卵色、茎は茶色でコリコリとした歯ごたえ、風味が良く香る自慢のきのこです。
　天然の「ゆきのした」は、山の雪が降る頃に見られるようですが、自然に群生していても山では１本・１本生えているため収穫するのがとても大変です。北海道の「ゆきのした」栽培は、当ＪＡでしか行っていない希少な「えぞゆきのした」キノコとして、主に札幌方面に出荷しています。
　

えぞゆきのした栽培方法

えぞゆきのした_栽培 えぞゆきのした_収穫 えぞゆきのした_出荷
〜栽　培〜 〜収　穫〜 〜出　荷〜

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