トレーサビリティー

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トレーサビリティーって何?

 
 トレーサビリティーとは出所をさかのぼってたどることができるという意味で、畜肉の場合では、流通経路を店頭から誕生地まで追跡する仕組みを指します。
 皆様の食品の安全性や品質の確認できるトレーサビリティーは生産・製造・流通の全ての段階での安全性確保対策の充実・強化の形です。

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