肥育農家（グリーンサポート）
■コープ産直牛の生産体系
グリーンサポート 楠本場長
グリーンサポートのスタッフ左から（笠松・小野寺・場長）
| 産直牛名 | 大雪高原牛 |
|---|---|
| 住所 | 北海道上川郡上川町菊水 |
| 環境 | 大雪山のふもと上川町の高原地域 （650～750ｍ）涼冷な環境 |
| 品種 | ホルスタイン種 |
| 子牛生産 | 上川町内の指定牧場より導入 |
| 飼育期間 | 12カ月 |
| 飼育体系 | 子牛（生まれてから2～3週間）：上川町内指定牧場にて生産 子牛育成（月齢8カ月齢位まで）：藤井牧場 肥育（8～21カ月齢）：グリーンサポート |
| 飼育方法 | 肥育開始時290㎏、肥育日数12カ月、 平均体重760㎏ 粗飼料はグリーンサポート生産の 無農薬牧草を使用 床藁は道内産カラマツ、雑木のバーク及びおがくずを使用 |
| 堆肥の処理 | 糞尿は牧場内にて沈澱処理 堆肥は牧場内にて処理。 |
| 動物医薬品 | 獣医の診断のもと使用することがある。 ただし産直牛としては出荷いたしません。 |
■コープ産直 大雪高原牛の食べている飼料
【前期】
| 原材料区分 | 配合割合 | 原材料名 |
|---|---|---|
| 穀類 | 68％ | とうもろこし、ルーピン、小麦 |
| そうこう類 | 21％ | ふすま |
| 植物性油かす類 | 4％ | 大豆油かす、あまに油かす |
| その他 | 7％ | アルファルファミール、糖蜜、炭酸カルシウム、食塩 |
【後期】
| 原材料区分 | 配合割合 | 原材料名 |
|---|---|---|
| 穀類 | 75％ | とうもろこし、大麦、小麦、ルーピン |
| そうこう類 | 19％ | ふすま、米ぬか |
| 植物性油かす類 | 2％ | 大豆油かす |
| その他 | 4％ | 炭酸カルシウム、糖蜜、食塩 |
注 原材料は原則として配合割合の大きい順である。