きのこのクッキング
きのこ達のサンドイッチ風・焼きおにぎり
しいたけ ･･･ 5枚位
まいたけ ･･･ 1パック
しめじ ･･･ 1パック
えのきだけ ･･･ 1パック
挽き肉 ･･･ 200g
玉ねぎ ･･･ 1個
人参 ･･･ 1本
温かいご飯 ･･･ 茶碗に3杯
片栗粉 ･･･ 大サジ3杯
水 ･･･ 少々
調味料(酒･みりん･醤油)
作り方
1．ボールにご飯と片栗粉、水少々を入れて、こねてなじませておく(ご飯は1/3位つぶしたほうがまとまりやすい)。
2．きのこは適当な大きさに切って、玉ねぎ･人参はみじん切りにする。
3．フライパンに、バタ一とオリーブオイルを適量入れて、(2)と挽き肉を炒めて、酒･みりん･醤油で味付けする(水分を飛ばすまで煮詰める)。
4．温めたオーブンの鉄板にクッキングホイルを敷き、(1)を平らに敷いて、その上に(3)をたっぷり乗せる。更にその上に(1)を乗せてオーブンで20分位焼く。
5．お皿に移して包丁で10等分位に力ットして、出来上がり。
