きのこのクッキング
めだまきのこ
えのきたけ ･･･ 1パック
生椎茸 ･･･ 1パック
しめじ ･･･ 1パック
タモギタケ ･･･ 1パック
ピーマン ･･･ 1個
クリームチーズ ･･･ 100g
プチトマト ･･･ 8個
卵 ･･･ 4個
牛乳 ･･･ 大さじ4〜5杯
バター ･･･ 少々
きざみパセリ ･･･ 少々
塩･こしょう ･･･ 少々
作り方
1．えのきたけ、生椎茸、しめじ、タモギタケは石づきを取って食べやすい大きさに切る。
2．クリームチーズに牛乳･塩･こしょうを練り混ぜる。
3．耐熱皿にバターを塗る。
4．きのこ類とクリームチーズの練ったものを合わせながら皿に入れ、中央を少しくぼめて卵を落とす。
5．上にきざんだピーマン･パセリをのせ、180度に熱しておいたオーブンで入れて5〜6分くらい焼く。
6．焼きあがったらまわりにプチトマトを飾る。
★ 混ぜて焼くだけの簡単メニューです。パンにもご飯にもぴったりです。チーズが苦手な人でもOK!
