きのこのクッキング
エノキと納豆の仲良し袋
エノキタケ ･･･ 1パック
小揚げ ･･･ 4枚
納豆 ･･･ 100g
ネギ ･･･ 10g
白ごま ･･･ 小さじ2
油 ･･･ 適量
(A)砂糖 ･･･ 大さじ1
しょうゆ ･･･ 大さじ1
とうがらし ･･･ 少々
(B)しょうゆ ･･･ 大さじ2
みりん ･･･ 大さじ2
作り方
1．エノキタケの根もとを切リ、3等分にして(A)の調味料を加えて焦がさないように煮る。
2．(1)で作ったものに、納豆、みじん切りにしたねぎ、白ごまを混ぜる。
3．小アゲは油抜きをし、一辺を切り、袋状にし、(2)で作った具を4等分して入れ、つまようじで口を止める。
4．フライパンに油をひき、(3)を焼き、(B)の調味料を合わせたものをからめる。
5．出来上がったものを半分に切ってできあがり。
